PARTNERZY PORTALU
partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl

Nie ma jak regionalne przysmaki. Hotele o tym wiedzą

Nie ma jak regionalne przysmaki. Hotele o tym wiedzą
fot. Pixabay
  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Dodano: 20 sty 2017 14:22

Aż 74 proc. ankietowanych hoteli deklaruje, że oferują one regionalne wyroby - wynika z raportu HRS Dane na talerzu, dotyczącego śniadań serwowanych w hotelach.

Trend na kuchnię regionalną coraz wyraźniej widoczny zarówno wśród zarządców hoteli, jak i ich gości. W wypowiedziach ankietowanych widoczna jest chęć spróbowania regionalnych przysmaków czy świeżo wyciskanych soków. Goście przywiązują wagę także do pieczywa podanego na śniadaniu – chcieliby, aby było wypiekane na miejscu. Dostępność takiej opcji w hotelu deklaruje co piąty badany przedstawiciel branży.

– Zwracamy szczególną uwagę na produkty i potrawy regionalne, takie jak sery z ekologicznych
gospodarstw, wędliny czy wysokiej jakości miody. Od pewnego czasu w bufecie śniadaniowym można znaleźć także chleb wypiekany przez naszych kucharzy. W niektórych hotelach posiadamy specjalne piece do wędzenia i w związku z tym serwujemy mięsa i ryby z własnej wędzarni – mówi Mariusz Tkaczyk, specjalista ds. gastronomii Qubus Hotel.

O różnych obliczach rynku gastronomicznego, w tym o cateringu i restauracjach hotelowych, będziemy rozmawiać podczas Food Show 2017 w Katowicach (16-18 marca) - podczas debaty pt. "Gastronomia niejedno ma imię".

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • PITER 2017-01-23 13:47:30
    Co to za potrawa na zdjęciu? Zaraz zjem monitor! :)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 107.23.176.162
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu
REKLAMA

REKOMENDOWANE DLA CIEBIE

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.