PARTNERZY PORTALU
partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl

Andrzej Blikle. Profesor od pączków

Andrzej Blikle. Profesor od pączków
Andrzej Blikle, profesor matematyki, członek rady nadzorczej A. Blikle. Fot. PTWP.
  • Autor: Property News/Grażyna Kuryłło
  • Dodano: 25 cze 2019 19:06

Jest profesorem matematyki i mistrzem cukierniczym, choć w swojej firmie zajmował się głównie zarządzaniem. Nie prowadzi jej już od ośmiu lat, ale nadal wykłada kompleksowe zarządzenie jakością. W zasadzie bywa tylko w jednej kawiarni A.Blikle – tej przy Pl. Wilsona, gdzie ma swój stolik. - To chyba już ostatnie miejsce, które wygląda jak za moich czasów – dodaje ze smutkiem Andrzej Blikle, profesor matematyki, członek rady nadzorczej A. Blikle.

  • Autor: Property News/Grażyna Kuryłło
  • Dodano: 25 cze 2019 19:06

Zimą 1990 r. Andrzej Blikle, profesor matematyki nie pojechał - jak co roku - na narty do Zakopanego, bo śniegu nie było. Za to poszedł na otwarcie salonu Diora na Nowym Świecie i... załamał się.

- Olśnił mnie wystrój. Nasza cukiernia z malowaną lakierem do kajaków sklejką na ścianach wyglądała bardzo biednie. Oczywiście wtedy wszystkie lokale wyglądały ubogo, nie tylko my, ale Dior zaburzył tę siermiężną stylistykę. Potem, na rogu Książęcej i Nowego Światu, pojawił się równie spektakularnie urządzony salon Forda – zostałem zaproszony na otwarcie goście byli częstowani naszymi wyrobami. Wtedy postanowiłem rozbudować firmę. Miałem 50 lat - opowiada Andrzej Blikle.

Wtedy postanowił rozwinąć firmę. - Miałem  poczucie obowiązku zarówno wobec trzech poprzednich pokoleń, które budowały firmę dla mnie, jak i zbliżającego się piątego, którym był mój syn. Chciałem też mieć jakiś wkład w odbudowę polskiej gospodarki - wspomina profesor.

Dziś jeździ z wykładami o kompleksowym zarządzaniu jakością i turkusowej organizacji, ale od ośmiu lat nie zarządza firmą i nie wprowadza tych zasad w życie. Czy chciałby wrócić? 

- Ja już na pewno nie, ale mój syn z pewnością. Obecnej sytuacji firmy nie chcę komentować. Powiem tylko, że nie jestem dumny z tego jak teraz wygląda. Ale za to wracam do matematyki. Przygotowuję duży projekt naukowy - przyznaje.

Dalej w wywiadzie:

• Czy galerie handlowe są dobrym miejscem dla A. Blikle?

• Czy życie w domu cukiernika było słodkie?

• O pierwszych wykładach w piwnicy, w tzw. deserowni zakładu cukierniczego na Nowym Świecie.

• Narodziny franczyzy: luksusowych produktów nie da się sprzedawać w biednie wyglądających miejscach.

• Bliny, biała kiełbasa, sery, wędliny i francuskie wina - o delikatesach w Delikatesach A.Blikle.

 

 

Strefa premium - propertynews.pl

DALSZA CZĘŚĆ ARTYKUŁU JEST DOSTĘPNA DLA SUBSKRYBENTÓW STREFY PREMIUM PORTALU PROPERTYNEWS.PL

lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)


Nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.227.254.12
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

REKOMENDOWANE DLA CIEBIE

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.