PARTNERZY PORTALU
partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl

Zdobywca 5 gwiazdek Michelin w Olivia Star. Arco ma ambicję stać się jedną z najlepszych restauracji w Europie

fot. Dawid Linkowski
  • Autor: PropertyNews.pl
  • Dodano: 18 lis 2019 10:38

Na 33. piętrze gdańskiego wieżowca Olivia Star odbył się preopening restauracji Arco by Paco Pérez. Od dzisiaj niekwestionowany autorytet kulinarny, zdobywca 5 gwiazdek Michelin i właściciel kilku restauracji na całym świecie będzie prezentował swoją interpretację fine diningu również w Polsce.

  • Autor: PropertyNews.pl
  • Dodano: 18 lis 2019 10:38

Arco ma ambicję stać się jedną z najlepszych restauracji w Europie. Aby osiągnąć ten cel Paco Pérez skompletował zespół 25 kucharzy z całego świata, wśród których są również zdobywcy najbardziej prestiżowych nagród - gwiazd przewodnika Michelin.  Nic więc dziwnego, że inwestorzy pokładają w Arco ogromne nadzieje:
 
Dziś jest dla nas szczególny dzień, bo możemy od tego dnia przyjąć Państwa w restauracji, która otwiera się na gości po wielu miesiącach wytężonej pracy całego zespołu. Warto tutaj wspomnieć, że grupa ekspertów Arco to naprawdę wybitne osoby ze świata gastronomii. Żartujemy czasem, że zespół Arco, to drużyna gwiazd, podobnie jak FC Barcelona w świecie futbolu, z tą różnicą, że w Gdańsku. Tworzymy nową destynację gastronomiczną w regionie Południowego Bałtyku, którą docenią nie tylko goście Pomorza i Polski, ale również z całego regionu Europy Środkowej, Wschodniej oraz Skandynawii - mówi Rafał Marcyniuk, członek zarządu spółki Olivia Star Top.
 
Koncepty gastronomiczne prowadzone przez mistrza dotychczas zdobyły 5 gwiazdek Michelin. Najwięcej - dwie, jego rodzinna restauracja Miramar w hiszpańskiej miejscowości Llança. Ostatni otworzył rok temu w Manchesterze w partnerstwie z trenerem piłkarskim Pepem Guardiolą. Teraz ambicją Paco Péreza jest stworzenie restauracji, która skieruje uwagę miłośników sztuki kulinarnej na Gdańsk i całe Pomorze, gdzie mistrz będzie mógł dzielić się z gośćmi swoją filozofią:
 
Móc dzielić szczęśliwe chwile z ludźmi, których wcześniej się nie znało, w miejscach, które dopiero się poznaje jest rzeczą piękną. Odkrywanie nowych miejsc poprzez gastronomię to również wyjątkowy przywilej. Kuchnia niesie ze sobą wiele dobra, i nią warto się dzielić. Wiele rzeczy układa się lepiej, kiedy spędzamy czas przy wspólnym stole. Chcieliśmy przede wszystkim wnieść coś od siebie w to miejsce, ale również skorzystać z nowych doświadczeń, których doznaliśmy tutaj, w mieście tak pięknym jak Gdańsk. Mam nadzieję, że sprostamy wszystkim oczekiwaniom. Choć jestem pewny, że z tymi osobami, które nas otaczają wszystko się to uda. - mówi Paco Pérez.
 
Restauracja przygotowywana była ponad dwa lata. Głównym powodem wyboru Gdańska była wyjątkowa historia miasta wolności i unikalny widok z  przeszklonej przestrzeni, rozpościerający się z 33 piętra budynku Olivia Star. Niemniej ważnym bodźcem było również bogactwo oferty lokalnych dostawców, od których Paco Pérez będzie pozyskiwał produkty do swojej kuchni. Arco by Paco Pérez oferuje kuchnię śródziemnomorską, jednak z licznymi akcentami lokalnymi. Zespół Arco poświęcił wiele pracy na przygotowanie unikalnej oferty gastronomicznej. Miłośników deserów z pewnością zachwyci fakt, że w restauracji wydzielona została specjalna sekcja patisserie, prowadzona przez Rais Esteve,  ekspertkę, która w swoim dorobku ma pracę w restauracjach wyróżnionych trzema gwiazdkami Michelin.
 
- Liczymy, że otwarcie restauracji przyczyni się do znacznej promocji Gdańska i Pomorza w środowisku miłośników kuchni. Goście Arco będą mogli znaleźć to, co kuchnia wynalazła najlepszego. – mówi Krzysztof Dembek, członek zarządu spółki Olivia Star Top. A Rafał Marcyniuk dodaje: Ten projekt może spowodować, że, zgodnie z wszystkimi analizami trendów publikowanych przez Światową Organizację Turystyczną, ruch turystyczny do naszego miasta i regionu będzie rósł rok do roku o 20% właśnie dzięki tej destynacji. Gdańsk, Pomorze, Polska zasługują na projekt, który wygeneruje dwa, trzy dni dłuższego pobytu miłośników kulinariów i ludzi biznesu właśnie w tym mieście.
 
Wystrój restauracji jest utrzymany w duchu niezobowiązującej elegancji i nawiązuje do słonecznej atmosfery śródziemnomorskiej w swoim najlepszym wydaniu. Znajdują się tu naturalne materiały: kamień, drewno, a dominującą paletą kolorów są barwy ziemi z akcentami hiszpańskimi i jej typowymi elementami architektury. Autorami projektu są architekci z hiszpańskiej pracowni Tarruella Trenchs, którzy specjalizują cię w projektowaniu restauracji i hoteli na całym świecie.
 
Warto zaznaczyć, że inwestorzy, zdając sobie sprawę z ogromnego potencjału Gdańska, postanowili przygotować nie tylko restaurację Arco. Na 33 piętrze przygotowane zostały jeszcze dwa projekty: bodegę, mogącą się poszczycić największą kolekcją win w Polsce, składającą się z 800 etykiet wina oraz drugi projekt gastronomiczny o nazwie Treinta e Tres, której oferta skierowana jest do szerszego grona odbiorców.

  • 1
  • 2

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)


Nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.231.212.98
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

REKOMENDOWANE DLA CIEBIE

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.