PARTNERZY PORTALU
partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl partner portalu propertynews.pl

Food court czasem przegrywa z ulicą

Food court czasem przegrywa z ulicą
Mariusz Olechno, współwłaściciel sieci barów Koku Sushi i kawiarni White Bear Coffee.
  • Autor: PropertyNews.pl
  • Dodano: 22 paź 2019 14:41

Największa sieć sushi barów w Polsce - Koku Sushi w połowie listopada wzbogaci się o 27 lokal w Lesznie. W przyszłym roku marce przybędzie siedem lub osiem nowych. Wtedy też rozpocznie się ekspansja nowego konceptu rodziny Olechno – kawiarni White Bear Coffee. Biały niedźwiedź, śladem Koku Sushi, wkroczy do mniejszych miast, szerokim łukiem omijając galerie handlowe.

  • Autor: PropertyNews.pl
  • Dodano: 22 paź 2019 14:41

Czy galerie handlowe są dobrą dla was lokalizacją?

Nie mamy żadnego lokalu w galerii handlowej i na razie nie planujemy. Nasz klient nie czuje się dobrze w food courcie centrum handlowego. Odwiedziliśmy wiele galerii, przyglądając się jakości obsługi w tych miejscach. Nie spodobało nam się. Poza tym przez zakaz handlu w niedziele gastronomia cierpi. Czynsz płacony jest za siedem dni, a lokal pracuje tylko sześć. Tymczasem niedziela zawsze była najlepszy dniem dla gastronomii.

Ile barów Koku Sushi polski rynek jest w stanie zaakceptować? 

Być może jest to niekończąca się historia. Ludzie w Polsce coraz częściej wychodzą do restauracji. Lubią jeść zdrowo. Sądzę, że ten światowy trend zadomowi się u nas na dobre.

Macie 26 barów w 23 miastach. Co dalej? 

W listopadzie otworzymy w Lesznie 27 bar Koku Sushi. Mamy jeszcze jedną lokalizację już zaprojektowaną i zaakceptowaną, ale nie zdążymy jej otworzyć w tym roku. Z kolei na przełomie 2019 i 2020 r. rozpoczną się prace budowlane w lokalu w Olsztynie. Rozmawiamy jeszcze o czterech nowych lokalizacjach w miastach, w których nas jeszcze nie ma.

Jak się sprawdza pilotaż waszego najnowszego konceptu – kawiarni White Bear Coffee? I skąd ta nazwa. Co Białystok ma wspólnego z białym niedźwiedziem? 

Od zawsze wszyscy spoza miasta powtarzali, że po Białymstoku krążą białe niedźwiedzie. Może dlatego, że uchodzimy za biegun zimna? W każdym razie, po trzech miesiącach działalności widzimy, że pomysł był trafiony. Otworzyliśmy własną palarnię kawy. Organizujemy warsztaty i pokazy parzenia kawy. Mamy spore grono zainteresowanych franczyzobiorców. Wielu z nich prowadzi już Koku Sushi. Do końca roku chcemy zakończyć prace nad modelem franczyzowym. Na celowniku mamy już dwa miasta. Zatem biały niedźwiedź wkrótce ruszy w Polskę.

 

 

Strefa premium - propertynews.pl

DALSZA CZĘŚĆ ARTYKUŁU JEST DOSTĘPNA DLA SUBSKRYBENTÓW STREFY PREMIUM PORTALU PROPERTYNEWS.PL

lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)


Nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.205.176.85
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

REKOMENDOWANE DLA CIEBIE

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.