Wzrost konsumpcji oraz zmiany nawyków żywieniowych społeczeństwa stawiają duże wymagania producentom nie tylko w zakresie ilości wyprodukowanego pieczywa, lecz również jakości produktów piekarniczych i cukierniczych. W odpowiedzi na oczekiwania rynku, Jakon zaprojektował zakład piekarniczy o wydajności 920 ton miesięcznie.